الملوخـيـــة

[همس المشاعر]

ارجوا ان ينال اعجابكم الموضوع الذي قراتة اليوم واحببت ان تطلعون عليه

الملوخية

تقوي القلب وتجلي النظر و تضبط مقدار السكر في الدم وتكافح هشاشة العظام

إذا كنت من الذين يكرهون الدواء، أو لا يستطيعون تعاطي أقراص المسكنات والمضادات الحيوية. أو

من الذين يخافون من وخز الحقن، فيكفيك تناول 'أكلة ملوخية' لتستريح من آلامك التي احتار في

تشخيصها الأطباء، أو فشل في علاجها الدواء!!فقد أثبت علماء المركز القومي للبحوث بمصر

أن 'الملوخية' لها العديد من الفوائد ال صحية، حيث تقوي القلب والنظر وتخفف من متاعب الجهاز

الهضمي والقولون وتخلصك من قائمة طويلة من الأمراض بدون أية مضاعفات جانبية!! ومن الآن

فصاعداً توقف عن الشجار مع زوجتك إذا كنت 'لا تحب الملوخية' وأحرص على أن يكون هذا 'الطبق'

بمثابة ضيف دائم على مائدتك الغذائية!!



ويقول الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ ورئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث بمصر:

تعد الملوخية وجبة غذائية كاملة نظراً لغناها بالفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والألياف، فقد

اكتشف أن هذه النبتة تحتوي على كمية وفيرة من الفيتامينات (أ) و(ب) والأملاح المعدنية الهامة

للجسم كالحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم، وأكثر ما يميز 'الملوخية'

عن غيرها من النباتات الورقية أنها لا تفقد أياً من مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية بالغسيل

والطهو، كما هو الحال مع أغذية أخرى مماثلة. وبتحليل 'الملوخية' وجد أن 100جرام منها إذا كانت

طازجة تحتوي على 4% بروتين، وإذا كانت يابسة فإنها تحتوي على 22% بروتين و2% دهون و11%

ألياف فضلاً عن غناها بفيتاميني (أ) و(ب) وكميات عالية من الحديد الذي يقضي على الأنيميا وفقر

الدم ويحافظ على خلايا الجسم من التآكل، والفسفور الذي يحافظ على خلايا الدماغ ويجدد الذاكرة

وينشط القدرات الذهنية، فيما يعتبر الكالسيوم أساسياً للحفاظ على الجسم والوقاية من هشاشة

العظام. أما المنجنيز الذي يتوافر بكميات وفيرة في 'الملوخية' فهو ضروري لتوليد هرمون الأنسولين

الذي يضبط مقدار السكر في الدم ويكافح هشاشة العظام ويبعد شبح العقم الذي يؤدي الى نقص

المنجنيز بالجسم في بعض الأحيان إلى الإصابة به.



فوائدها الصحية

ولكن كيف ينظم 'طبق الملوخية' ضربات القلب ويحول دون الإصابة بالأزمات القلبية؟يجيب الدكتور

فوزي الشوبكي قائلا: الفيتامين 'أ' الذي تحتويه الملوخية معروف بفوائده العديدة في الحفاظ على

الجسم، فهي كنبات ورقي تحتوي على مادة 'الكلوروفيل الخضراء' ومادة 'الكاروتين' بنسبة أعلى

من تلك الموجودة في الجزر والخس والسبانخ، وتتحول مادة 'الكاروتين' في الجسم إلى فيتامين (أ)

الذي يقوي جهاز المناعة ويزيد من مقاومة الجسم للالتهابات والأمراض، ويقوي النظر، ويحافظ على

أغشية الكثير من الأعضاء ويحميها من الشيخوخة المبكرة والتآكل. بينما يلعب فيتامين (ب) دوراً

كبيراً في تحويل الغذاء الى طاقة وإفراز الأحماض الأمينية، وزيادة إفراز الهرمونات خاصة الذكورة. كما

أثبتت الدراسة توافر مادة 'الجلوكوسايدز' بكميات كبيرة في نبات الملوخية مقارنة بالبصل

والبقدونس والثوم، حيث إن تلك المادة المشار اليها تحتوي على مركبات 'فينولية' مثل 'الفلافونات'

و'الجلوكوسيدات' وهي مواد تحمي الجسم مما يعرف بالشوارد الحرة الطليقة والمؤكسدة التي

تعمل كعامل مختزل داخل الأوعية الدموية وتؤدي إلى تصلب الشرايين وزيادة نسبة الكوليسترول،

وارتفاع ضغط الدم واضطراب نبضات القلب، وفي بعض الأحيان التعرض للأزمات القلبية. وأكدت

الأبحاث أن أكل الملوخية يقلل من تلك المخاطر ويحول دون الإصابة بتلك القائمة الطويلة من
الأمراض.

وعن دور 'الملوخية' في علاج متاعب الجهاز الهضمي وحصوات الكلى ،يقول الدكتور فوزي

الشوبكي: تحتوي أوراق الملوخية على مادة مخاطية تسمى 'ميوسولج' وكمية كبيرة من الألياف

التي تحول تلك المادة الغرائية دون حدوث مضاعفات لها لمرضى القولون العصبي، ومن يعانون من

اضطرابات الهضم ومشاكل بالمعدة. ولذلك فهي وجبة سهلة الهضم وملينة، حيث تساعد على

التخلص من الإمساك وسهولة عملية الإخراج، وتخفف من الاضطرابات الهضمية لمرض الكبد والجهاز

الهضمي والمتوقفين حديثاً عن التدخين، والذين غالباً ما يصابون بالإسهال أو الإمساك وتهدئ

الأعصاب وتقلل من الاضطرابات العصبية وتخفض ضغط الدم وتدر البول.



ولكن ما هي علاقة الملوخية بتخفيف الاضطرابات العصبية؟

يجيب على هذا التساؤل الدكتور حسين زهدي الشافي استاذ الأمراض النفسية والعصبية قائلا:

تحتوي الملوخية على كميات عالية من مادة الكاروتين وفيتامين 'أ' الذي يحسن من آداء

الموصلات

العصبية بالجسم، كما أن مادة الكاروتين والبيتاكاروتين تساعد ايضا على إفراز هرمون

'السيرتونية'

الذي يحسن من الصحة النفسية ويقاوم الاكتئاب ويشعر الانسان بنوع من المقاومة

الذاتية

والمناعية ضد المسببات العضوية للاكتئاب، ومن هنا تحفظ وجبة الملوخية حاجة الجسم

اليومية

من المواد المساعدة على إفراز هرمون 'السيرتونين' وتحول دون التوتر والاضطرابات

العصبية التي

تصيب الانسان بسبب ضغوط الحياة أو التعرض لأزمات نفسية أول تناول وجبة غذائية

دسمة تقلل

من إفراز الهرمونات المساعدة على تنشيط الموصلات العصبية داخل جسم الانسان

او تعيق الغدد

الهرمونية عن إفراز المواد المقاومة للقلق والتوتر والاكتئاب.



وعن فوائد الملوخية في زيادة القدرة الجنسية وعلاج العقم ، يقول الدكتور أحمد

عارف استاذ

أمراض النساء والتوليد والعقم بطب القاهرة: تحتوي الملوخية على كميات عالية

من فيتامين 'أ'

ومادة الكلوروفيل الخضراء مقارنة بالخضروات الأخرى كالخس والجرجير والسبانخ وتعمل

تلك المادة

وفيتامين 'أ' على مقاومة التجلط بالدم وكعامل مؤكسد للشوارد الحرة الطليقة بالجسم،

ومن شأن

هذه السيولة التي تحدث بالدم بعد أكل الملوخية أن تزيد من معدل تدفق الدم بالاعضاء التناسلية.

وهي نفس الطريقة التي تعتمد عليها التركيبات الكيماوية للأدوية المنشطة جنسياً،

وفضلاً عن كل

ذلك فإن الملوخية تزيد من إفراز هرمون الذكورة 'تستستيرون' وهرمون الانوثة 'بروجستيرون' اللذين

تفرزهما الغدد الجنسية،

عــــــلاج للعقـــــــم


واذا كان العقم ينجم في كثير من الأحيان عن ضعف التبويض لدى المرأة فإن الملوخية

تحتوي على كميات عالية من العديد من المعادن وتدر البول وأهمها المنجنيز الذي يزيد

من افراز هرمونات الخصوبة لدى المرأة ويبعد شبح العقم بسبب نقص هذا المعدن الهام

والذي يقف وراء العديد من حالات العقم بسبب العادات الغذائية الخاطئة وإذا كانت 'الملوخية'

لها القدرة على علاج الكثير من الأمراض بسبب احتوائها على كميات عالية من المواد الطبية

الطبيعية دون أية أضرار جانبية مقارنة بالأدوية الكيماوية والمعروفة بمضاعفاتها الجانبية العديدة

فإنها كذلك تعد من أهم الأغذية للسيدات طوال شهور الحمل،



وأوضح الدكتور أحمد عارف أستاذ طب النساء والتوليد بجامعة القاهرة علاقة 'الملوخية'

بالحمل قائلاً:

تحقق 'الملوخية' فوائد طبية وغذائية عديدة لمن يفضلون أكلها، فإذا كانت الدراسات قد

أكدت أنها تخفض ضغط الدم وتقوي عضلة القلب وتزيد من إفرازات الغدد الجنسية سواء

كانت ذكورية أو أنثوية، فإنها بالإضافة الى ذلك تعتبر بمثابة غذاء مثالي للأم الحامل، لكونها

من أغنى الأغذية التي يتوافر فيها بكثرة فيتامين (أ) وهو من أهم الفيتامينات اللازمة

للحفاظ على صحة الأم والجنين، كما ان الملوخية تحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم

ونقص الحديد .


منقول

 

 

[أول الغيث]

همس المشاعر




ذكرتيني بالخنقة اللي صارت بين خوينا و المدرس المصري ،، بسبب الملوخية ..




ما شاء الله ... تقرير علمي شامل عن فوائد الملوخية من الناحية العضوية و النفسية



خصوصاً الاخوان المصريين ... يهتمون بالملوخية ، لذلك نرى اهتمامهم بإجراء مثل هذه الدراسات و إثبات نتائجها ..



فهي تعتبر من الأكلات المفضلة لديهم ،، و تحتاج إلى إتقان في طريقة إعدادها ( على حد قولهم ) ..




بالهناء و الشفاء أختي همس المشاعر ،، إذا كنتي تآكلين ملوخية






خلاص ماكو مخالفات

 

 

[همس المشاعر]

أول الغيث

اقتباس ذكرتيني بالخنقة اللي صارت بين خوينا و المدرس المصري ،، بسبب الملوخية ..

ههههههه

اقتباس بالهناء و الشفاء أختي همس المشاعر ،، إذا كنتي تآكلين ملوخية

الله يعافيك اكيد اكلها لذيذه

تسلم على هذا التواجد العطر

الذي أنار موضوعي

دمت بمحبه ويحفظك الرحمن

اقتباس خلاص ماكو مخالفات

ايييه الحمد لله

 

 

[زهور الريف]

مشكوره اختي همس المشاعر على الموضوع اللذيذ
..
ويعطيك ربي الف عافيه
..
تقرير واضح ومتكامل
..
استخدمت ثمرة الملوخية زمنا طويلا دون أن يعرف لها اسم ويقال أن اسمها الأساسي هو الملوكية وسبب التسمية هذه الثمرة بهذا الاسم كما تذكر لنا كتب التاريخ هو أن الخليفة الحاكم بأمر الله اصدر أمرا بمنع أكل الملوخية على عامة الناس وجعلها حكرا على الأمراء والملوك فسميت (الملوكية) ثم حرف هذا الاسم إلى اسم الملوخية ·



وفي راية أخرى تقول أن أول معرفة العرب لها هو في زمن المعتز لدين الله الفاطمي حيث أصيب بمغص حاد في أمعائه فأشار أطباؤه بإطعامه الملوخية وبعد أن أكلها شفى من المرض فقرر احتكار أكلها لنفسه والمقربين منه وأطلق عليها من شدة إعجابه بها اسم ( الملوكية) أي طعام الملوك وبمرور الزمن حرفت التسمية إلى الملوخية
..
عاد يا همس المشاعر شلون ما تعزمينا على ملوخيه تبغينا نزعل عليش

..

 

 

[حلم الليالي]

شكراً لكي اختي همس المشاعر

ع ـــــــالمووضوعـــــــ الروعه

وع ـــــــــالتقرير المميز

جزيتي خيراً

نحن بأنتظار جديدكـــــــــ ..

 

 

[مجاهد]

فوائد كثيرة ننمثل في هذه الاكلة
الملوخية
ولكن مع الاسف
ما احب اكلها

ودائما الملوخية نذكرني بالمصريين

همس المشاعر شكرا جزيلا لكِ

 

 

[همس المشاعر]

زهوووور الريف

اقتباس مشكوره اختي همس المشاعر على الموضوع اللذيذ

العفو

اقتباس ويعطيك ربي الف عافيه ..

 

 

[همس المشاعر]

زهوووور الريف

اقتباس مشكوره اختي همس المشاعر على الموضوع اللذيذ

العفو

اقتباس ويعطيك ربي الف عافيه ..

الله يعافيكِ ويخليكِ

وشاكره مروركِ العطر لصفحتي

دمتِ برعاية الباري

 

 

[أمل الغد]

أحب أكل الملوخية بس مو كثير لاني إذا كثرت أكثر من 4 ملاعق أشعر بالغثيان
لانه يذكرني بشي مو حلو ههههههههههه ..

وأكيد الملوخية من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والحديد و الفسفور ..

لكِ خالص الشكر عزيزتي همس المشاعر ..

موفق ..

 

 

[روح الرحمه]

همس المشاعر شكرا لكي اختي على ذكر فوائد الملوخيه تسلم ايدينك
الله يعافيك
وانا من عشاق الملوخيه
والله مشتاقه للملوخيه

يعطيك العافيه اختي

..

 

 

[همسات امرأة]

مشكوره اختي على الطرح الرائع

بس انا ما عمري فكرت اجرب واكل ملوخيه ..

بس يوم استمرضت وجاني فقر دم الكل نصحني بالملوخيه بس ماااا جربت ^.^

يسلمو ..^^

 

 

[ابن الطرف]

مشكوره أخت همس المشاعر على هالموضوع القيم

بس المشكله الملوخيه مش حلوه شالحل؟

 

 

[قاهر المستحيل]

في الحقيقة أنني لا أهتم لأمر الملوخيه واتناولها نهائياً

ولكن بعد قراءتي اليوم لموضوعكِ أختي همس المشاعر

ان شاء الله سأجربها رغماً عني لفوائدها


يعطيكِ العافيه ، أختي همس










والله ولي التوفيق

 

 

[مالك]

استعمالات و فوائد الملوخية الطبية

1. سهلة الهضم، خفيفة على المعدة، تزيد الشهية على الطعام ، تلين الطبيعة.
2. فيتامين أ الموجود فيها يقوي حدة البصر ، يمنع العشى الليلي .

مشكورة أختي همس المشاعر
على هذا الطرح الرائع
يعطيكِ العافيه
000
00
0
مالك

 

 

[همس المشاعر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة .{. ألطاف السماءْ لكِ خالص الشكر عزيزتي همس المشاعر .. موفق ..

العفو اختي

وشاكره تواجدك العطر لصفحتي

الله يعطيكِ الف عااافيه

دمتِ برعاية الباري

 

 

[همس المشاعر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حلم الليالي شكراً لكي اختي همس المشاعر ع ـــــــالمووضوعـــــــ الروعه وع ـــــــــالتقرير المميز جزيتي خيراً نحن بأنتظار جديدكـــــــــ ..

العفو اختي

والروعه تواجدِك في متصفحي

يعطيك ِ ربي الف عاافيه

 

 

[طرفاوي أصيل]

سبحان الله .. كل هذه الفوائد في الملوخية


معلومات رائعة وقيمة . الف شكر لك وعساك على القوة


طرفاوي أصيل

 

 

[همس المشاعر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مجاهد همس المشاعر شكرا جزيلا لكِ

العــــفو اخوي

ويعطيك الف عافيه

لمرورك متصفحي

 

 

[بو علي]

فوائد جميـــــــــله شكرا جزيلا لك اخي

على الفوائد

خالص تحياتي

بو علي

 

 

[شذى الزهور..]

عاد انا اموت على شي
اسمه ((ملوخيـــــه))
اعشقها .بس والله
فوايده خطيــره
يعطيكـِ العافيه خيتو
واصلي في ابداعكـِ وتألقكـِ<<ايه لانها ملوخيه

بالتــــــوفيق