منتديات الطرف - أروع + أجمل + ألذ تورته فراولة بالصور ..

منتديات الطرف (www.altaraf.com/vb/index.php)

- عالـم المـرأة (www.altaraf.com/vb/forumdisplay.php?f=10)

- - أروع + أجمل + ألذ تورته فراولة بالصور .. (www.altaraf.com/vb/showthread.php?t=49098)

أروع + أجمل + ألذ تورته فراولة بالصور ..

http://www.a7bk-a-up.com/pic/OKg07124.gif

اليوم أحضرت لكم طريقة تحضير تورته الفراولة الرائعة

صورة عن التورته ولأني أعشقها بجنووون ودايم أسويها بس لمن لقيت

هذي الطريقه طلعت أسهل من إللي أسويها \ تفضلووا :

http://www.a7bk-a-up.com/pic/CyB07242.jpg

مقادير الجينواز:

3بيضات
100غ سكر
100غ دقيق

مقادير كريمة الموسلين:

400غ حليب
200غ سكر
2بيضات + اصفر بيضة
60غ نشا
200غ زبدة لينة
35غ مشروب فراولة

مقادير الشيرة:

100غ ماء
125غ سكر
25غ مشروب فريز

للتزيين:

حبات فراولة وتوت
عجينة اللوز

الطريقة:

نبدا بتحضير الكريم موسلين حيث نمزج السكر مع البيض والنشا حتى يصبح اللون فاتحا
نضع الحليب عاى نار هادئة ثم نضيف له خليط البيض ,,

http://www.a7bk-a-up.com/pic/4bR07592.jpg

http://www.a7bk-a-up.com/pic/aqb07583.jpg

نترك الكريمة على النار حتى تتكاثف وتصبح ثخينة ,,

http://www.a7bk-a-up.com/pic/T7f07733.jpg

بعد ذلك نزيل الخليط من النارونضيف له الزبدة ونمزج جيداً ثم نضع الكريمة في الثلاجة ,,

http://www.a7bk-a-up.com/pic/jpZ07838.jpg

نحضر الآن الجينواز نمزج جيدا البيض مع السكر في حمام مائي ,,

http://www.a7bk-a-up.com/pic/bjE07839.jpg

حتى يصبح لون الخليط فاتحا وكثيفا فنضيف الدقيق ,,

http://www.a7bk-a-up.com/pic/YD008093.jpg

نصب الجينواز في قالب مستطيل ونضعها في الفرن ,,

http://www.a7bk-a-up.com/pic/Ws008201.jpg

وبعدما تنضج وتبرد نقطعها الى قسمين..الاول نضعه وسط قالب المونطاج ونسقيه بالشيرة ,,

http://www.a7bk-a-up.com/pic/N3z08211.jpg

نصفف أنصاف الفراولة على طول حدود القالب ونضع جزء من الكريم موسلين ,,

http://www.a7bk-a-up.com/pic/4A408395.jpg

وفوقها حبات من التوت الاحمر \,,

http://www.a7bk-a-up.com/pic/omn08501.jpg

ناخد الطبقة 2 من الجينواز ونسقيها بمشروب التوت فنضعها فوق الكريمة ,,

http://www.a7bk-a-up.com/pic/9PD08651.jpg

فنغطي الطورطة بما تبقى من الكريم موسلين \,,

http://www.a7bk-a-up.com/pic/MDn08993.jpg

نتركها في الثلاجة 6 ساعات بد ذلك نزيل القالب برفق ونكون قد حضرنا
مسبقا عجينة اللوز على شكل مستطيل بنفس حجم الطورطة
ثم نزينها بالفراولة والتوت حسب الذوق .

http://www.a7bk-a-up.com/pic/ntN08748.jpg

وبالعااافيه ..

منقول ..

شهرزاد