قشر الباذنجان يحميك من الشيخوخة

[أميرة الدلع]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل وسلم على محمد وعلى آله


..~ قشر الباذنجان يحميك من الشيخوخة ..~






كشفت أحدث الدراسات الأمريكية أن مركبات "باسيولين" المضادة للأكسدة والمتوافرة في

قشر الباذنجان‏ تخلص الجسم من الشوادر الحرة التي تتسبب في الإصابة بالشيخوخة‏.

وأشارت الدراسة إلى أن قشرة الباذنجان تحمي جدران خلايا الجسم والدماغ من التلف‏,‏
إضافة إلي دورها في إنتاج هرمونات الذكورة والأنوثة‏,‏ وتكوين أملاح عصارة المرارة اللازمة

لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة‏,‏ ووجدت الدراسة أن ثمار الباذنجان تحتوي أيضاً علي

مركبات "فينوليك" المضاد للأكسدة وأهمها حامض "الهوردجنيك" الذي يعد من أقوي

مضادات الأكسدة النباتية، وتكمن أهمية هذا الحمض في الوقاية من حدوث خلل بتركيبة

الحمض النووي بما يمنع تكوين الخلايا السرطانية في الجسم‏,‏ فضلاً عن دوره في تخفيض

نسبة الكوليسترول الضار‏، طبقاً لما ورد "بجريدة الأهرام".

ومن جانب آخر‏,‏ حذر بعض العلماء من الإفراط في تناول الباذنجان لاحتوائه علي


أملاح "الاوكزالات" التي تؤدي زيادة نسبة تركيزها في الجسم إلي تكوين الحصوات في

الكلي والمرارة‏.‏


دمتم للصحة عنوان

 

 

[عركاوي 89]

أخت أميــــــــــــــرة الدلع

يسلمواا على المعلومة للباذنجان

وانا من محبي الباذنجان ولاكن آكله شهريا مره

تحياتي ...
عركاوي89

 

 

[أوتار*]

عافاك ربي خيتووووو الدلوعه

يسلممممو ابدعتي وماقصرتي على المعلومات

أوتار*

 

 

[أول الغيث]

أميرة الدلع


كثيراً ما يحث خبراء التغذية على ضرورة تناول الفواكه و الخضراوات ( بقشورها )

حيث تحوي العديد من العناصر الغذائية الهامة ،، و التي ربما لا تتواجد في لب الثمرة

كذلك يُنصَح بطهي الخضراوات بواسطة ( البخار ) ،، لأن الطهي أو السلق بالماء

يؤدي إلى خروج كل العناصر الغذائية منها ،،

و إن كان و لابد ،، فلا بأس بتناول هذا الماء ( ماء الطهي ) ..



ألف ألف شكر لش أختي

و أدام الله علينا و عليكم الصحة و العافية ..

 

 

[قمر هاشم]

أميــــــــــــــرة الدلع
يعطيك العافية على المعلومات