بين الخرافه والحقيقه

[قطرات ندى]

|| عشر حقائق مذهلة حول العالم ||

لا بد أنك سمعت بعض الخرافات والحكايات الغذائية التي ترويها بعض النساء منذ القدم، مما قد يولد لديك معلومات قد تكون خاطئة فيما يتعلق بسوء الغذاء أو التغذية، فما هي الحقيقة؟! لقد حان الوقت المناسب لتنظيف ثلاجتك، ورمي الأغذية الضَارة بسلة المهملات واستبدالها بالأطعمة الأفضل، فيما يلي 10 حقائق عن الأساطير الغذائية المزعومة:

الخرافة: الأطعمة المجمدة أقل بالقيمة الغذائية من الأطعمة المجمدة!






الحقيقة: إن الأطعمة المجمدة وإن كانت لمدة قصيرة تعتبر مُغذية أكثر من الأطعمة الطازجة. بالواقع، إن الأطعمة تبدأ بخسارة المواد الغذائية المفيدة منذ لحظة نقلها من المزارع، ولأن الأطعمة قد تقطع مسافات ومدة طويلة قد تكون عدة أيام أو أسابيع حتى تصل إلى طاولة الطعام ببيتك، فإن تجميدها ببرهة وبسرعة، يسهم بالحفاظ على معظم المواد الغذائية التي تعزز من صحة الجسم، وأيضاً قد تكون اقتصادية أكثر!


الخرافة: قد تستغني أيضاً عن الأطعمة المفضلة لديك بهدف خسارة الوزن!




الحقيقة: مهما كانت عزيمتك قوية، فمن المستحيل اتباع حمية غذائية لإنقاص وزنك تجبرك على مقاطعة جميع أنواع الطعام المفضلة لديك لكونها غير صحية، فعند ممارسة هذا النوع من الحميات ستبدأ بتصنيف الطعام إلى طعام صحي، و آخر غير صحي، و بالتالي ستشعر أن تناولك للأطعمة الصحية بمثابة عقاب لك، و ستميل لتناول الأطعمة الغير صحية، فكما نعلم كل ممنوع مرغوب.
وبدلاً من مقاطعة بعض الأطعمة، و إجبار نفسك على تناول أخرى، تناول جميع أصناف الأطعمة و لكن باعتدال، فالإعتدال في تناول الطعام أساس نجاح الحمية الغذائية، واسمح لنفسك تناول ما تحب من جميع الأصناف بأحجام صغيرة طوال النهار.

الخرافة: جميع الأطعمة المعبأة او المصَنعة ضارة بصحتك!



الحقيقة: إن غالبية الأطعمة المعبأة والمصَنعة غنية بالسعرات الحرارية، و الصوديوم، و السكر المضاف، و فقيرة بالمواد المغذية الضرورية.
و لكن لا يجب إلغاء جميع الأطعمة المعبأة من قائمة طعامك، فانظر أولاً إلى قائمة المكونات لتحكم على نوعية الطعام و مكوناته، فالأرز البني، و القمح الكامل، و الحليب القليل الدسم، و اللبن قليل الدسم، و الخضراوات المجمدة، و شرائح الفواكه المجففة كل هذه الأطعمة تعتبر صحية تأتي في عبوات، كما احرص على اختيار الوجبات منخفضة الصوديوم والمحليًات الصناعية المضافة قدر الإمكان.



الخرافة: بعض الأطعمة مفيدة لصحتك بينما هنالك أطعمة بطبيعتها ضارة بصحتك!




الحقيقة: لا يوجد ما يسمى بالأطعمة الجيدة أو الأطعمة السيئة، إذ أن الجسم الصحي الخالي من الأمراض يمكنه الإستفادة من جميع أنواع الطعام بكمية معينة، بما فيها الأطعمة التي تحتوي على السكر المكرر، فإن تناول الطعام باعتدال هو أساس توازن الصحة.
فبإمكانك التمتع بتناول وجبة من "الشيبس" بينما تشاهد التلفاز، فلن يؤثر ذلك على صحتك و لكن لا تفرط بتناولك له! حتى لا ينتهي بك الأمر بالمعاناة من مشاكل صحية غير مرغوبة.
كذلك، انتبه إلى أن تناول كميات كبيرة من الطعام، حتى الصحي منها مثل الفواكه و الخضراوات، قد يؤثر سلبياً على صحتك، كما أن الطعام مثل أي شيء في هذه الحياة يجب الاعتدال عند تناوله.

الخرافة:تحتاج إلى شرب 8 أكوب من الماء يومياً لتحافظ على صحتك!

الحقيقة: دائماً نقرأ أو نسمع أنه يجب أن يحصل الشخص البالغ على ثمانية أكواب من الماء يومياً، و لكن الغريب في الموضوع أنه لا يوجد أي دليل علمي يثبت ذلك، كما أن معظم الخبراء لا يعرفون من أين أتت هذه النصيحة بالضبط.
إن المقدار المناسب للشخص البالغ 2.5 لتر يومياً وفقاً لدراسة أجريت في عام 1945. كما أن معظم المياه التي يحتاج إليها الجسم تأتي من الأطعمة التي نتناولها، و هناك العديد من الفوائد لشرب هذ الكمية من الماء يومياً.



الخرافة: الأطعمة الخالية من الدهون وقليلة السعرات الحرارية أفضل الأطعمة لإنقاص الوزن!



الحقيقة: نستطيع في هذه الأيام استبدال جميع المواد الغذائية الكاملة الدسم كالبسكويت، و الكعك، و الآيس كريم، و حتى الحلوى ببديلاتها القليلة الدسم .
إذ أن هنالك العديد من الأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنهم يميلون إلى تناول الأغذية القليلة أوالخالية من الدسم، لكنهم لا يلقون انتباهاً إلى عدد السعرات الحرارية الضرورية في إنقاص الوزن.
لذلك يجب أن تضع في ذهنك، أن الدهون الغذائية ليست وحدها التي تعمل على زيادة الوزن، فالسعرات الحرارية الزائدة هي المشكلة، فالأغذية الخالية من الدهون لا تعني أنها خالية من السعرات الحرارية، كما أن جميع الأطعمة القليلة الدسم لن تساعدك على فقدان الوزن إذا كانت غنية بالسعرات الحرارية.

الخرافة: لا يهم ماذا تأكل طالما أنك لا تأكل الكثير من السعرات الحرارية!

الحقيقة:



إن الإنتباه إلى عدد السعرات الحرارية المتناولة يومياً ضروري للمحافظة على الوزن الصحي، ولكن يجب التركيز أيضاً على نوعية الأطعمة و مصدرالسعرات الحرارية، فإن هنالك فرق شاسع بين تناول 400 سعرة حرارية من الشوكولاته، و 400 سعرة حرارية من الخضراوات المليئة بالأوراق الخضراء، أو الفاصولياء، والطماطم، والجزر، والخيار، فعند تناولك لسلطة الخضار ستشعر بالإمتلاء و الشبع أكثر من قطعة الشوكولاته، فوجبة الخضار ستمنحك الحصة اليومية من البروتين، والألياف، والفيتامينات، والمعادن، والمواد الكيميائية النباتية الضرورية لصحتك، بينما الشوكولاته ستشعرك بالجوع.




وكن حذراً إذا كان نظامك الغذائي غني بالسعرات الحرارية الفائضة، و لا يحتوي على المواد المغذية الضرورية للجسم، فإنك بالتالي ستكون أكثر عرضة للإصابة بالسمنة، وبالأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي، مثل السكري وارتفاع الكوليسترول في الدم، وهشاشة العظام.


الخرافة: من غير المهم ما مدى سرعة تناولك للوجبة طالما أنك لا تفرط بتناول الطعام!





الحقيقة: هنالك فائدة عظيمة تجنيها عند مضغ الطعام ببطء، فإن الإستمتاع بتناول كل قضمة يساعدك على اختيار الأطعمة بذكاء، ويجنبك الجوع العاطفي، وبالتالي يسهم بخفض عدد السعرات الحرارية المستهلكة، كما أن مضغ الطعام ببطء يجعلك تدرك ما مدى شعورك بالجوع والشبع، مما يعطيك فرصة لمعرفة الوقت المناسب للتوقف عن تناول الطعام، وعدم الإفراط بتناوله والشعور بالندم لاحقاً!
إضافة لذلك، فإن تناول الطعام بهدوء يعني أنك ستمضغ الطعام لمدة أكثر، وبالتالي لن تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي، وسيقل عدد الإضطرابات في الأمعاء.

الخرافة: عند الذهاب إلى المطعم، أفضل اختيار للمحافظة على نزول الوزن هي السلطة!




الحقيقة: يوفر طبق السلطة العديد من الفوائد الصحية للجسم، و لكن هذا يعتمد عى مكونات هذه الطبق، فعلى الرغم من أن الوعاء الكبير من الخضار قد يكون مليئاً بمضادات الأكسدة، و الألياف، فإنها قد تحتوي على الدهون، و الكولسترول، و الصوديوم، وأيضاً السعرات الحرارية، فبعض سلطات المطاعم قد تحتوي على سعرات حرارية أكثر مما قد تحتوي عليه وجبة البرغر بالجبن، وهذا يعني أن السلطة لا تشكل دائماَ وجبة صحية 100%.


الخرافة: الموز غني جداً بالسكر التي تؤدي إلى زيادة الوزن.





الحقيقة: في الحقيقة إن حبة من الموز المتوسطة الحجم (حوالي 18 سم) تحتوي على 0 غرام من الدهون، و3 غرامات من الألياف، و105سعرة حرارية، و 27 غراماً من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى أنها رخيصة ومغذية أكثر من الوجبة الخفيفة التي تحتوي على 100 سعرة حرارية، لكنها تحتوي على نسبة من الكربوهيدرات أعلى من التفاح و البرتقال، و هذا لايعني أن نتخلى عن تناولها أو الإستغناء عنها.
إن جميع هذه المواصفات تجعل من الموز وجبة خفيفة عظيمة، حتى بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري الذين يحتاجون إلى اتباع حمية قليلة الكربوهيدرات.



تقبلوا تحياتي ..

تمنياتي لكم بالتوفيق والصحه

والسلام عليكم ورحمة االله وبركاته

 

 

[أول الغيث]

قطرت ندى

اقتباس الخرافة:تحتاج إلى شرب 8 أكوب من الماء يومياً لتحافظ على صحتك! الحقيقة: دائماً نقرأ أو نسمع أنه يجب أن يحصل الشخص البالغ على ثمانية أكواب من الماء يومياً، و لكن الغريب في الموضوع أنه لا يوجد أي دليل علمي يثبت ذلك، كما أن معظم الخبراء لا يعرفون من أين أتت هذه النصيحة بالضبط. إن المقدار المناسب للشخص البالغ 2.5 لتر يومياً وفقاً لدراسة أجريت في عام 1945. كما أن معظم المياه التي يحتاج إليها الجسم تأتي من الأطعمة التي نتناولها، و هناك العديد من الفوائد لشرب هذ الكمية من الماء يومياً.

للأسف هناك اعتقاد سائد ، بأن الإكثار من شرب الماء ( إن لم ينفع ) فهو لن يضر

وهذا بالتأكيد اعتقاد خاطئ ، فكل شيء له حدود ( والشيء لا زاد عن حده انقلب ضده ).


هناك أيضاً بعض الدراسات ( مجهولة المصدر ) تحدد كميات معينة من الماء للشفاء من بعض الأمراض المستعصية

لكن هذه للأسف أيضاً .. منتشرة هنا وهناك .. دون احتوائها على أي إثبات علمي أو مصدر موثوق يمكن الأخذ به والاطمئنان إليه .


ألف ألف شكر لش أختي وما قصرتي

على تقديم هذه المعلومات الغذائية وتوضيحها

والله يعطيش ألف عافية

 

 

[دمعة صمت]

يعطيك العافية على هذه المعلومات الغذائية المفيدة
والتي كنا نجهل الكثير منها

ألف شكر لك عزيزتي
... تحياتي

 

 

[قطرات ندى]

ان شاء الله قد افدتكم

ومشكــورين على تقديم المعلومات

الله يعطيكم العافيه والصحه

بالتوفيـــق

..$..

 

 

[طرفاوي أصيل]

معلومات أثبتت العكس على خلاف ماهو سائد بين الناس من مفاهيم خاطئة


معلومات جداً جميلة واستفدت منها الكثير ,, بارك الله فيك وعلى القوة ان شاءالله


طرفاوي أصيل

 

 

[قطرات ندى]

الــف شكر

جزاك الله خيراً

لاتحرمنا من اطلالتك العطره

بالتوفيــق

..$..

 

 

[♥ gѕη яσσн]

تعديل لهذه

اقتباس الخرافة: الأطعمة المجمدة أقل بالقيمة الغذائية من الأطعمة المجمدة!

الخرافة: الأطعمة المجمدة أقل بالقيمة الغذائية من الأطعمة الطـآزجه


هذه المعلومه القصيره , لآبد بـ أن نرجع الى معنى " التجميد " , التجميد عباره عن إيقـآف العمليات الحيويه التي تحدث دآخل الجزء المجمد
حيث لآ يفقد فوآئده , و لآ يتـأثر من الميكروبات و بكتيريا آكله , و اكسده .. آلخ
هذآ معنى تجميد , إذآ منهـآ نقول الاطعمه الطازجه هي هي المجمده ..

الخرآفة : تتكلم عن الوآقع العلمي , و الحقيقه : تتحدث عن الوآقع المعيشي ..

أختي , شـآكر لك أختيـآرك لـ هذآ الطرح المميز ..
يعطيك العافيه


موفقه |

 

 

[قطرات ندى]

غصن الروح
شاكره لك تصويبك وتقديم معلومات هامه
شرفني حضورك
منوور
بالتوفيـــق

..$..

 

 

[زهرة اللوتس]

معلومات قيّمة ومفيدة

أحسنتِ قطرات ندى

 

 

[قطرات ندى]

الله يعطيك العافيه
مشكــوره
أسعدني تواجدك
يسلموووو
بالتوفيـــق
..$..

 

 

[صمت المشاعر1]

في الحقيقة كما تفضل الاخوه هي مفاهيم يتداولها الكثير ربنا تكون خاطئة
عن القيمة الغذائية لكل الاطعمه و شرب كميات كافية من الماء
الذي يحتاجه الجسم ..
والقاعدة معروفة كما تفضل اخي اول الغيث
كل شي يزيد عن حده ينقلب ضده
فالاعتدال في كل مأكولنا ومشوربنا
يجعلنا نعيش حياة صحية بعيده عن الافراط والتفريط
الذي يزيد الامراض في اجسامنا
الف شكر لك اختي على هذا التقرير
والله يعطيك الف عافية
تقبلي مروري
|صمت

 

 

[قطرات ندى]

جزاك الله خير
الله يعطيك العافيه
مشـــكور على أضافة المعلومات
أسعدني حضــورك القيــم
كن بالقرب دائماً
مــنـــور
بالتوفــــيق
..$..