دعت خبيرة التغذية تشيارا ترومبتي من معهد هيومانتس جافاتسيني الإيطاليين لتجاهل كل التحذيرات السابقة عن أضرار شرب القهوة وقالت إن هناك سبب علمي يجعل المرء يستمتع بكوب من القهوة في الصباح دون أن يصيبه أي قلق من تعرضه لمتاعب صحية
وأكدت ترومبتي أن القهوة قد تكون مفيدة للمرء وكلما كانت قوية ومركزة كلما كانت أفضل لذا فإنها أوصت بتناول مشروب الإكسبريسو بدلا من أي نوع آخر من القهوة الفورية
وأوضحت ترومبتي أن لديها الدليل العلمي الذي يثبت صحة استنتاجها ، فقد أفادت الباحثة الإيطالية بأن القهوة تحتوي على حمض التنين ومواد مضادة للأكسدة وهي مواد مفيدة للقلب والشرايين
أضافت ترومبتي أن تلك المواد التي تحتويها القهوة قادرة على تخفيف آلام الصداع كما أنها مفيدة للكبد وقد تساعد على منع الإصابة بالتليف الكبدي والحصوات التي تتكون في المرارة ، ويمكن أن يخفف الكافيين الذي يتوافر في القهوة أيضاً من مخاطر أزمات الربو كما يساعد على تنشيط حركة القلب لكن تناول القهوة بكميات كبيرة قد يزيد من عصبية المرء وأيضاً من سرعة ضربات القلب ويؤدي إلى ارتعاش اليدين وتقول ترمبتي إنه يجب ألا يشرب المرء أكثر من ثلاثة أو أربعة أكواب من القهوة في اليوم
ودائما ما ينصح مرضى القلب والحوامل والمصابون بقرحة المعدة بالابتعاد عن شرب القهوة