[الغيور]

<marquee direction=right>شاي المناعة</marquee>
من الممكن أن يؤدي الشاي دوراً في مقاومة الأمراض و شحذ دفاعات الجسم وتقويتها خمس مرات تقريباً.
أكد ذلك د: جاك بوكوفسكي من كلية الطب في جامعة هارفارد، موضحا أن مركباً في الشاي يسمى ثيانين يقوي عمل بعض خلايا الجسم، ويوجد في كل من الشاي الأسود العادي، والشاي الأخضر، وشاي أولونغ (Oolong tea ) .
أجرى الباحثون دراسة شملت 11 متطوعاً كانوا يتناولون 5 أكواب من الشاي يومياً، في حين تناول 10 متطوعين آخرين القهوة. وبعد أربعة أسابيع، سحبت عينات دم من المتطوعين وعرضت لبكتيريا إيكولاي (E. COLI ) ، حيث أتضح أن الخلايا المناعية من نوع غاما ( Gamma – delta T Cells ) زاد إفراز ها من مادة الإنترفيرون ( Inter – Ferone ) 5 أضعاف بعد تناول الشاي .
يشرح الباحثون ذلك بقولهم أن مادة الثيانين الموجودة في الشاي يتم تكسيرها في الكبد إلى مادة الإيثيلامين ( Ethylamine )، مركب ينظم عمل خلايا الدم البيضاء المناعية من نوع غاما دلتا، وبفعل هذه المادة تنتج الخلايا ماجة الإنترفيرون التي تساعد على حماية الجسم من الإصابة بالالتهابات.