خلطه للبروست لبن زبادي + ملعقة حليب بودرة + بياض بيض + فلفل اسود مطحون ويخلط الجميع بالخلاط ويتبل به الدجاج يغمس الدجاج بالخلطة ثم البقسماط ثم اللبن ثم البقسماط ويقلى. . .