[الساهرة]

بابا غنوج سنة 2004

بابا غنوج سنة 2004
بســــــــــــــــــم الله الرحمــــــــــــــــن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

طريقة جديدة ولذيذة لطبق ال ( بابا غنوج )
المقادير :
3 حبات باذنجان مقطعة مكعبات مقلية
3 حبات باذنجان مشوية بالفرن
حبتان طماطم مقطعة مكعبات
بصلة صغيرة مفرومة
فص ثومة
حزمة بقدونس مفرومة
عصير ليمونة - ملح حسب الرغية - رشـة كمون
فلفل أخضر بارد مكعبات - فلفل حار حبة واحدة



الطريقة :
# نضع الفلفل الحار والليمون والملح والثوم في الخلاط تستخدم كصلصة
# يهرس الباذنجان المشوي بالشوكة ويخلط مع البصل والفلفل البارد
#[نخلط الباذنجان المقلي مع الطماطم والبقدونس والفلفل البارد
[/احضري صحن التقديم ويوضع خلطة الباذنجان المشوي في المنتصف [
أما خلطة الباذنجان المقلي توضع على أطراف الصحن يعني على حدود الخلطة السابقة