فضلا عن كونها من المطيبات التي تضفي على الطعام نكهات وروائح لذيذة, تعتبر البهارات والتوابل من أهم المضافات الصحية التي تحقق الكثير من الفوائد فيما يتعلق بحماية الإنسان من الأمراض.
الكمون : عبارة عن ثمار صغيرة تستخدم كأحد التوابل وهو يحتوي على زيوت طيارة ويستخدم كطارد للغازات وفاتح للشهية ويدر الطمث, ليس له أضرار إذا استخدم باعتدال.
فوائد الكمون انه طارد للغازات ويزيد في الإفرازات الهاضمة وإدرار اللبن عند المرضعات .
مفيد في علاج حالات الحموضة والمغص والانتفاخ يستخدم في الزيت الطيار في صناعة العطور.
وتسلم عزيزى على الموضوع القيم