منتديات الطرف - البيض يساعد النساء ضد السرطان

منتديات الطرف (www.altaraf.com/vb/index.php)

- المركز العلمي للدراسات والأبحاث (www.altaraf.com/vb/forumdisplay.php?f=6)

- - البيض يساعد النساء ضد السرطان (www.altaraf.com/vb/showthread.php?t=12167)

<div align="center">البيض يساعد النساء ضد السرطان</div>

أظهرت دراسات جديدة أجريت فى كلية هارفرد الطبية ان الفتيات اللاتى تناولن البيض بصورة منتظمة تعرضن لخطر أقل للاصابة بسرطان الثدى.
وأوضح الباحثون ان الغذاء يلعب دورا مهما فى زيادة أو تقليل خطر الاصابة بسرطان الثدى وانه لابد أن تتناول جميع السيدات غذاء صحيا ومتوازنا للوقاية من المرض.
ووجد العلماء أن زيادة استهلاك البيض ترافق بانخفاض خطر الاصابة بسرطان الثدى بينما زاد الاستهلاك العالى من الزبدة والشحوم من هذا الخطر ولكن يتناسب استهلاك الزيوت النباتية والالياف الغذائية عكسيا مع خطر المرض.
وطالما نصح الاطباء بالتقليل من تناول البيض لاحتوائه على 200 ملليغرام من الكوليسترول وهو ما يتجاوز الكمية اليومية الموصى بها من هذه المادة التى تلعب دورا رئيسيا فى زيادة مخاطر الاصابة بأمراض القلب بحوالى الثلثين.
ولكن الدراسة الجديدة أظهرت أن للكوليسترول الموجود فى البيض دورا ضئيلا فى هذه الامراض مقارنة مع الدهون المشبعة فى الغذاء مثل الاطعمة السريعة المقلية وشحوميات اللحوم والاغذية الدسمة.

بصراحة توقعت أن سلبيات البيض أكثر من فوائده ..

ولكن بالكميات المنظمة والمحددة يومياً يكون مفيداً للنساء ..

إذاً هذه دعوة لتناول البيض للنساء ولكن بكميات محددة .

مشكور أخي منير ..

تحياتي ،،

وأظهرت الدراسة التي نشرتها مجلة "سيركيوليشن" الصادرة عن جمعية القلب الأمريكية، أن مح البيض يحتوي على مركب كاروتينويدي يسمى "لوتين"، يحمي من الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.

كما أثبتت دراسة سابقة أجراها نفس الباحثين، أن تناول بيضة واحدة يوميا ليس له تأثير سلبي على خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية أو السكتات الدماغية بين الرجال والنساء الأصحاء، مشيرة إلى أن البيض يعد من أفضل المصادر الغذائية للبروتينات، كما يحتوي على 13 نوعا من الفيتامينات والمعادن الضرورية وخصوصاً من فيتامين (ب 12) والفوليت.

من جانبهم، أكد خبراء التغذية أن البيض من أفضل الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان، ففي الوقت الذي يتخلى فيه بعض الأشخاص الذين يتبعون برامج التخسيس عن تناول البيض على وجه السرعة بسبب قلقهم حول محتوياته من الدهون والكولسترول، يرى البعض الآخر بأن الفوائد الصحية للبيض تفوق الجوانب السلبية الأخرى.

وأوضح هؤلاء أن البيضة الواحدة تحتوي على كوليسترول يزيد بمقدار 60 ملليغراما عن المتوسط اليومي الذي يتناوله الإنسان ، مما يعنى أن هذه المستويات تنطوي على مخاطر فقط بالنسبة للأشخاص الذي يعانون من ارتفاع الكولسترول في الدم، الأمر الذي يمكن تفاديه بإحلال بياض البيض مكان تناول البيض الكامل، كما يحتوي البيض العادي على 6 غرامات من الدهون، منها ما يقل عن غرامين كدهون مشبعة.

وبسبب ذلك، توصي منظمة الصحة العالمية بعدم تناول ما يزيد عن عشر بيضات كاملة أسبوعيا، بما في ذلك تلك المستخدمة في المايونيز، منبهة إلى أن محتوى الدهون يختفي تماما عند استبدال كل بيضة كاملة في الوجبة ببياض بيضتين.

وتكمن القيمة الغذائية للبيض في محتواه من البروتين، فهو يحوي أعلى كمية من البروتينات، مقارنة بالأغذية الأخرى، إضافة إلى الأحماض الأمينية سهلة الهضم اللازمة لبناء العضلات السليمة، كما يعتبر مصدرا غنيا بفيتامينات (أ)، (ب)، (E) وخصوصا فيتامين (ب 12) الذي يعد أساسيا في المحافظة على الجهاز العصبي، إضافة إلى الثيانين والرايبوفلافين والنياسين والفوليت الضروري للمحافظة على صحة الأم والطفل أثناء الحمل، والمعادن كالكالسيوم والزنك والمنجنيز والحديد. (قدس برس)