العودة   منتديات الطرف > الواحات الاجتماعية > عالـم المـرأة > المطبـخ الطرفـاوي




إضافة رد
   
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم 05-10-2009, 02:27 PM   رقم المشاركة : 1
أميرة الدلع
طرفاوي فائق النشاط






افتراضي قرطاس الأيس كريم

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وعلى آله الطيبين الطاهرين



قرطاس الأيس كريم



قرطاس الأيس كريم



المكونات

الأيس كريم:
500 ملل حليب
2 مغلف دريم ويب
50 جرام سكر
4 صفار بيض
يغلى الحليب على الموقد

القرطاس:
100 جرام زبدة
100 جرام سكر بني خرز
2 معلقة كبيرة عسل
100 جرام دقيق

طريقة التحضير الأيس كريم:
يخفق البيض والسكر والدريم ويب حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس
يصب نصف الحليب على خليط البيض ويقلب حتى يمتزج تماماً
يعاد الخليط الى القدر ويستمر تقليبه على النار حتى يتلاشى الزبد
ويغلظ بعض الشئ ولكن بدون أن يغلى
يرفع عن الموقد ويبرد فى حمام ماء مثلج . يضرب باليد أو
بمكينة الأيس كريم ويجمد
عندما يجهز يتم تشكيل الأيس كريم إلى كرات صغيرة
ويعاد وضعه في الفريزر.

القرطاس:
توضع الزبدة والسكر والعسل في قدر ويتركوا حتى الغليان على موقد هادئ الحرارة
حتى يذوب السكر ترفع عن الموقد ويضاف الدقيق دفعة واحدة إلى خليط السكر
مع التقليب حتى يتمازجا تصب العجين بالملعقة على صينية الفرن المجهزة
بورق الخبز وتوضع كل واحدة على بعد 3 بوصات بعيدة عن الأخرى بعد فردها باليد
تخبز فى فرن بدرجة 180 درجة مئوية لمدة 5 – 7 دقائق او حتى يصبح لونها ذهبياً
تخرج صينية من الفرن وتترك لتبرد لثوان معدودة
ترفع دائرة بسكويت واحدة تلو الأخرى وتلف على قرطاس معدني لتتشكل بشكله
بينما تبرد وتتماسك يتم خبز مجموعة أخرى وهكذا
يتم إخراج قرطاس البسكويت من القرطاس المعدني بحرص

التقديم:
شوكولاته مذابة حسب الذوق
تغمس كرات الأيس كريم في الشوكولاته المذابة وتترك لتتماسك
ثم تملأ القراطيس بالأيس كريم قبل التقديم مباشرة


وبالهنا والعافيه

 

 

أميرة الدلع غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 05-10-2009, 07:24 PM   رقم المشاركة : 2
ستروبري
طرفاوي بدأ نشاطه
 
الصورة الرمزية ستروبري
 







افتراضي رد: قرطاس الأيس كريم

يممممممممم !! يعطيكـ العآفيهـ على الحلى الرووعهـ

 

 

 توقيع ستروبري :
..!
|~ مــ ـآآ رآح أتــ ـرككـ
ستروبري غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 06-10-2009, 08:34 AM   رقم المشاركة : 3
زهرة اللوتس
مشرفة عالم المرأة
 
الصورة الرمزية زهرة اللوتس
 






افتراضي رد: قرطاس الأيس كريم


الحين ,,, اشتهيت آكل حلى حيييل ...

بس عاد يبيله شغل وغير كذا انتِظار

يعطيك العافية أميرة الدلع على الحلو الترتووب


 

 

 توقيع زهرة اللوتس :
يوسُف الضائع لابد أن يعودَ إلى كنعان
زهرة اللوتس غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


الساعة الآن 02:13 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

ما ينشر في منتديات الطرف لا يمثل الرأي الرسمي للمنتدى ومالكها المادي
بل هي آراء للأعضاء ويتحملون آرائهم وتقع عليهم وحدهم مسؤولية الدفاع عن أفكارهم وكلماتهم
رحم الله من قرأ الفاتحة إلى روح أبي جواد