][ بسكوت أولكر و ربيان فش فاش ][

[أول الغيث]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كيف حالكم اخواني ؟ إن شاء الله بخير


قبل ما ندخل في الموضوع .. كل واحد ينطح فاله من هالزين






المكونات : ماء ، سكر ، نشا ، شراب الذرة ، فول الصويا ، ..........................إلخ .


هذه السطور التي لا يكاد يخلو منها أي منتج غذائي


فكثيراً ما نراها على غلاف أو كرتون السلعة أو المنتج الغذائي


أو غيره من المنتجات الإستهلاكية أو المواد التي نستخدمها بشكل عام.


ولكن ...


الكثير عندما يقرأ هذه المكونات يتعرف على بعضها كالماء والسكر والملح وغيرها


ولكنه يجهل البعض الآخر منها .


لذا أتيتكم اليوم بتقرير موجز ومبسط عن بعض المكونات التي يجهلها الكثير منا


وأتمنى أن يحوز هذا التقرير على رضاكم واستحسانكم وأتمنى أن أكون قد وفّقت في عرضه


بصورة مبسطة و واضحة و مفهومة للجميع .





صمغ نباتي Vegetables Gum





 تتكون الصموغ الحقيقية من تحلل الأنسجة الداخلية لبعض النباتات


وأغلبها تتكون من تحلل السليلوزCellulose بواسطة عملية تسمى " التصمغ " .


 تحتوي الصموغ على كمية كبيرة من السكر.


 تذوب الصموغ في الماء ، ولاتذوب في الكحول والايثير .


 تفرز الصموغ تلقائياً من السيقان أو عن طريق الجروح أو بواسطة خلايا إفرازية متخصصة.



طريق الحصول عليه:



 بعد خروج الصمغ من النبات يسيل على هيئة سائل لزج يتجمع على شكل قطرات ويتجمد.


 تجمع الكرات المتجمدة وتعرض للشمس للتبيّض .


 إزالة الشوائب والتنقية ثم التصنيع والتصدير.




استخداماته :



1 - تستخدم في صناعة الحلوى ومواد التلميع وصقل لوحات الرسم .


2 - ومن الناحية الطبية يستخدم كمرطب للجلد وكمادة لاصقة للحبوب والأقراص.


3 - أما صناعياً فقد استخدم في الطباعة والمنسوجات.







النشا Starch








 يعتبر من أهم المصادر المخزنة للمواد الكربوهيدراتية.



 يتكون من وحدات الجلوكوز خلال عملية البناء الضوئي في البلاستيدات الخضراء.



مصادر النشا الرئيسية:



1 - القمح Wheat : يستخدم نشا القمح في صناعة النسيج .



2 - البطاطس Potato : يستخدم نشا البطاطس في صناعة النسيج وكمصدر للجلوكوز


و الدكسترين والكحول الصناعي .




3 - الذرة Corn: يعتبر المصدر الرئيسي لإنتاج النشا في الكثير من بلدان العالم .



4 - الأرز Rice : يستخدم نشا الأرز في أغراض الغسيل و كمادة غروانية .




* ** * ** * ** * ** *



 بالنسبة للنشا المذكور هنا ، هو نفسه المستخدم في كي الملابس والشماغات و الغتر . ( بدون مرزام ، ونشا وسط )









شراب الذرة ( الجلوكوز ) Corn Syrup





المتعارف بيننا بـ ( الـسـيـروبـ أو الشيرة)



 ينتج عن معاملة نشا الذرة بالأحماض المخففة بدرجة كافية .



الاستخدامات :



1 - يستخدم كشراب حلو و للتحلية.


2 - يستخدم في عمل الحلوى والجيلي.


3 - يدخل في صناعة الخل والبيرة .







فول الصويا Soya bean


. Glycine max L








 تحتوي البذور على نسبة كبيرة من البروتين.



 يعتبر زيت فول الصويا من الزيوت المجففة Drying Oil.



 يستخرج الزيت من البذور ، حيث تحتوي على 18 – 33 % زيت .



يستخدم فول الصويا والزيت المستخرج منه في العديد من الأغراض ، منها الغذائي ومنها غير ذلك ، مثل :



1 - صناعة الشموع والصابون والورنيشات .



2 - يدخل في صناعة مواد التنظيف والمبيدات الحشرية والمطهرات.



3 – غذاء جيد لمرضى " البول السكري ".



4 - أيضاً هناك مادة تستخرج من فول الصويا ، تسمى " لبن الصويا " وهي ذات فوائد غذائية عالية .









زيت النخيل Palm Oil





 يستخرج من ثمار نخلة الزيت الأفريقية.


 يعتبر زيت النخيل من الدهون النباتية .


 لون الزيت برتقالي أو أحمر ، لاحتوائه على مواد كاروتينية Carotenoids .



بالإضافة إلى استخدامه في الغذاء ، فإنه يستخدم في :


1 - صناعة الصابون .


2 - كوقود في محركات الديزل .







زبدة الكاكاو Cacao butter





 أيضاً تعتبر زبدة الكاكاو من الدهون النباتية.


 لونه أبيض أو مائل للإصفرار .


 يستخلص الزيت من حبوب الكاكاو أو أثناء عملية صناعة الكاكاو .



استخداماته :



1 - صناعة الشوكولاته.


2 - يستخدم في مستحضرات التجميل و العطور .


3 - العديد من الأغراض الطبية .







أعزائي الأعضاء : مازال هناك الكثير من المواد التي يتمنى القارئ التحدث عنها و التعرف عليها


ونسأل من الله أن يوفقنا لطرحها و تعريفكم بها في الأيام المقبلة .



بالنسبة لهذه المعلومات ، فقد أخذتها مباشرةً من أستاذ المادة الذي درستها عنده ، وهي مادة " النبات الاقتصادي "


وبعد التقصّي البحث عن مصدر هذه المعلومات ، وجدت أن أغلبها موجود في :



1 - كتاب " النبات الاقتصادي " لـ: د . محمد بهزاد ، د . حسن الطنطاوي ، أ . رقية جاسم



2 – كتاب النبات الاقتصادي " لـ : د . عرفه أحمد عرفه .



،،،،


أيضاً هناك كتاب آخر تستطيعون التزود منه ، وهو " النبات الاقتصادي " لـ : أ . د ياسين محمد إبراهيم دقش

 

 

[Renan]

اسم الموضوع زاد فضولي لقراءة الموضوع ( بسكوت أولكر و ربيان فش فاش !!! ) يعجبني كثيرا انتقاءك لاسم الموضوع ؛ فهو يجذب الأعضاء لقراءته.

إي والله ، نشتري و ناكل و نشرب و لا نعرف وين الله حاشرنا.

جزاك الله خيرا على إفادتنا ، فهذه معلومات مهمة جدا ، فنحن يجب أن نعرف كل شيء نستخدمه.

أعجبني كثيرا هذا الموضوع أخي أول الغيث خصوصا وضعك للمصادر، فكثير منا ينقل الموضوع بدون معرفة مصادره.

أخي أول الغيث ، مواضيعك دائما متميزة ؛ فإياك و التخلي عن هذا التميز.

تحياتي لك

 

 

[مثالية]

اقتباس أعزائي الأعضاء : مازال هناك الكثير من المواد التي يتمنى القارئ التحدث عنها و التعرف عليها ونسأل من الله أن يوفقنا لطرحها و تعريفكم بها في الأيام المقبلة .

ان شاء الله ونحن في انتظارك الله يزيدك من فضله.......
اثرك مب سهل........"ماشاء الله لاتخاف!!!
بس ماقلت لنا ناكل ربيانه ..وبستوك والانهون:
اول الغيث موضوعك م ــــــثالي مثلي
الله يعطيك العافيه

 

 

[الكربلائيه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكور يالغيث على هذا الموضوع والصراحه كل شي يدخل البطن ولاندري عن شي مو جاينه المرض الا من هالخرابيط اللي ناكل منها ولانعرف ويش سدتها

 

 

[الروح]

الله يعطيك العافيه
العنوان يجذب الإنتباه
والموضوع شيق ومهم ومنسق ورائع
سلمت يداك

 

 

[أول الغيث]

الفتى الممتع

اقتباس إي والله ، نشتري و ناكل و نشرب و لا نعرف وين الله حاشرنا.

أكل و أشرب ياخوي ،، ولاتحاتي >>>> شمحصّل من الدنيا ؟

اقتباس أعجبني كثيرا هذا الموضوع أخي أول الغيث خصوصا وضعك للمصادر، فكثير منا ينقل الموضوع بدون معرفة مصادره.

إن شاء الله ما نجيك بشيء ،، إلاّ ومصادره معاه .

اقتباس أخي أول الغيث ، مواضيعك دائما متميزة ؛ فإياك و التخلي عن هذا التميز.

إن شاء الله ،، على هالخشم .... أي أوامر ثانية أخي " الفتى الممتع " ؟





الفتى الممتع



مشكووووووووور أخوي وماقصرت


على متابعتك وإضافتك الرائعة


ويلاّ لاترجع لنا إلاّ ببسكوت " أوريو "

 

 

[أول الغيث]

مثالية

اقتباس اثرك مب سهل........"ماشاء الله لاتخاف!!!

لا تقولين عاد .... تحرجيني كذا .

اقتباس بس ماقلت لنا ناكل ربيانه ..وبستوك والانهون:

أكلي ربيان وبستوك ... ولكن بإعتدال ومن دون إكثار أوإسراف.

اقتباس اول الغيث موضوعك م ــــــثالي مثلي

موضوعي لايعادل نقطة من بحر مثاليتج .



مثالية



الله يعطيج العافية أختي وماقصرتي


على المشاركة والمتابعة الرائعة


بس ماقلتي لنا .. شنو الربيان اللي تحبينه ؟


لاتقولين " بفكي قطر "

 

 

[أول الغيث]

الكربلائية


عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اقتباس مشكور يالغيث على هذا الموضوع والصراحه كل شي يدخل البطن ولاندري عن شي مو جاينه المرض الا من هالخرابيط اللي ناكل منها ولانعرف ويش سدتها

طبعاً هذه المواد التي ذكرتها في الموضوع


مواد نباتية طبيعية ،، ولاضير من تناولها .. ولكن كما ذكرت سابقاً


ينبغي عدم الإكثار منها ،، خصوصاً المنتجات التي تحتوي على دهون .




الكربلائية



مشكورة أختي وماقصرتي


وإن شاء الله ماهنا أمراض


توكلي على الله بس .

 

 

[أول الغيث]

الروح

اقتباس العنوان يجذب الإنتباه والموضوع شيق ومهم ومنسق ورائع

مشكوووورة أختي وماقصرتي


شهادتكِ في الموضوع شهادة أعتز بها.



بس ما أشوف خذتي شي من


البسكوت والربيان اللي فوق ؟

 

 

[زهور الريف]

يعطيك الف عافيه على الموضوع الرائع
بصراحه موضوع مفيد


وانااحب بسكوت اولكر ...وطايحه فيهم ربيع؟؟؟

اقتباس لاتقولين " بفكي قطر

"

على فكره ابوي يحب بفكي قطر

وانا اعرف المثاليه تراها تحب كرات الجبن خلنا نشترك ونهديها اياها!!!!!!!!!

 

 

[نور فاطمة]

يعطيك الف عافيه

 

 

[أمل الغد]

ماشاء الله أخوي أول الغيث عن جد آبدعت في الطرح ..

وتسلسل الموضوع .. عجبني كثير ..


يعطيك العافية على الإبداع ..

دٌمت ..

 

 

[أول الغيث]

زهوررر الريف



ماشاء الله مكثـّـرة من حرف " الراء "

اقتباس يعطيك الف عافيه على الموضوع الرائع بصراحه موضوع مفيد

الله يعافيـﭻ أختي وماقصرتي


وإن شاء الله انكم استفدتوا منه .

اقتباس وانااحب بسكوت اولكر ...وطايحه فيهم ربيع؟؟؟

دام السالفة كذا ....أجل اتفضلي





على فكرة هذا البسكوت دايماً أشتريه من بقالة في الهفوف ,, اسمها " مركز المثلث "

اقتباس على فكره ابوي يحب بفكي قطر

أجل هذي هدية مني له

اقتباس وانا اعرف المثاليه تراها تحب كرات الجبن خلنا نشترك ونهديها اياها!!!!!!!!!

وهذي هديتها....تستاهل مثالية





هذا الباقي من القرقيعان .... صج بعض البيوت ما أدري من وين يجيبون هالأنواع ؟!!

 

 

[أول الغيث]

نور فاطمة



مشكوووووووورة خيتي وماقصرتي


والله يعطيـﭻ ألف ألف عافية



أدري مالحقتي على شيء ..كله خلصته زهوررر الريف


تفضلي

 

 

[أول الغيث]

نسيم الولاية



هلا والله أختي نسيم الولاية


منورة المكان بوجودﭺ

اقتباس ماشاء الله أخوي أول الغيث عن جد آبدعت في الطرح .. وتسلسل الموضوع .. عجبني كثير ..

تـلـمـيـذﭺ سـلّـمـﭻ الله






وسامحينا القصور عاد

 

 

[الكربلائيه]

يوووه واحنا وين حقنا مالحقنا على شي ياخوك عاد انا ماكتبت اني ابقي الواحد لازم هالايام يلحق على روحه ولا مافي بعد كل شي يخلص مايبقى شي الصراحه زوغتو قليبي على الربيان والبسكويت ان شاء الله نلحق المره الثانيه ويصير الموضوع عن السنكرس والجلكسي ويصير نصيب لي منهم يالله ياكريم ترزقنا من حلالك

 

 

[أول الغيث]

الكربلائية

اقتباس يوووه واحنا وين حقنا مالحقنا على شي ياخوك عاد انا ماكتبت اني ابقي الواحد لازم هالايام يلحق على روحه ولا مافي بعد كل شي يخلص مايبقى شي الصراحه زوغتو قليبي على الربيان والبسكويت ان شاء الله نلحق المره الثانيه

لا ياخيتي .. مايفوتج شيء إن شاء الله


كيسة الربيان متروسة ،، وللحين ماخلصت



بس البسكوت خلصوووووووه!!!



وهذاني جبت معاي اليوم زيادة

اقتباس ويصير الموضوع عن السنكرس والجلكسي ويصير نصيب لي منهم يالله ياكريم ترزقنا من حلالك

لا لا لا لا


إلاّ هذولا عاد !!


تراني معاهم جنّي وعطبة ..



خلينا على سفاري ،، وتوفي لك ........أحسن لنا .

 

 

[زهور الريف]

بصراحه زعليت انا الحين خلاصت الاكل
عقاب لك الحين صج تجيب اكل وووايد ابقي كرتون بوتي وانوااع الكاوكوات كلهم

 

 

[أول الغيث]

زهوررر الريف

اقتباس بصراحه زعليت انا الحين خلاصت الاكل

لا تصدّقين عاد >>>> بس مزح في مزح

اقتباس عقاب لك الحين صج تجيب اكل وووايد ابقي كرتون بوتي وانوااع الكاوكوات كلهم

جبت لكم كا كا و شيء عدل ،،،،،






بس لا تكثرون منه ... ترى يضركم

 

 

[حلى الشرقيه]

مــــــــوضوع ولا احلى


تـــــــــــــســـــــــــــــلمــ يدكـ أخي أول الغيث


أقوووووووول بس لا تنسانا <<<< تراها داخله الموضوع عشانه

انت كريم واحنا نستاهل

والا ايش رايكـ ؟