[وتين الورد]

يسعد لي مساااكم بالف خير ومبارك عليكم الشهر

/

طبقنا هو [ المسقعه ] ..

يلا نبدأ

المكونات

باذنجان - بطاطس - طماطم - بهارات مشكله - معجون طماطم - قشطه - ملح - فلفل اسود
جبن سائل - جبن مورزيلا - زيت - زيتون - ماء .

المقادير

3 حبات كبيره باذنجان
5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
ا علبه قسطه
3 حبات طماطم
3 ملاعق زيت
رشة ملح
1 ملعقه صغيره بهارات
رشة فلفل اسود
1/2 علبة زيتون اسود
2 ملعقه كبيره جبن سائل
ماء حسب الاحتياج

الطريقه

1- يطحن الطماطم ومن ثم يضاف عليه البهارات والفلفل الاسود والملح والزيت
ويحرك على النار حتى يجف مائه ويصبح جامدا نوعا ما ويترك جانبا .

2- يقطع البطاطس والباذنجان الى حلقات دائريه ويملح ومن ثم يغلى بالزيت كلا على حدى .

3- تخلط القشطه مع الجبن السائل وقليل من جبن المرزيلا وقليل جدا ماء حتى تبقى سائله قليلاً
ويخلط بالخلاط اليدوي .

4- يبشر جبن مورزيلا .

5- تصف طبقه من البطاطس وتليها طبقه من الباذنجان بهذه الطريقه .

6- ومن ثم تضاف خلطة الطماطم على الطبقتين بهذه الطريقه .

7- تضاف الطبقه الثانيه من البطاطس والباذنجان بهذه الطريقه .

8- يضاف الزيتوب ويوزع بطريقه متساويه بهذه الطريقه .

9- ومن بعدها تصب خلطة القشطه فوق الطبقات بهذه الطريقه .

10- وفي النهايه ينثر الجبن المبشور ويوزع بشكل يقطي الطبق بأكمله بهذه الطريقه .

11- يدخل الفرن ويحمر من تحت قليلا ويحمر من فوق حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبياً بهذه الطريقه .

12- هذا الشكل النهاااائي وبصحه وعافيه .

ومع خالص تمنياتي لكم بقضاء رمضان بأشهى الاطباق .
تقبلوا مذاقي
ورود