[هذيان أنثى]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
صباحكم * مسائكم خير وبركه


الخبز العربي
المقادير :
4 كاسات دقيق
4 ملاعق صغيره ملح
1 ملعقه كبيره خميره
بيضه
4 ملاعق كبيره حليب سائل
1 ملعقه كبيره زيت
1 ملعقه كبيره زبادي
1 كأس ماء
الطريقه:
نذوب الخميره بكأس الماء ثم نخلط جميع المقادير وبعدين نعجنها بكاس المويه
نترك العجينه تخمر لمده ساعه وبعدين نكورها لكرات صغيره اكبر من البيضه مثل ما انتوا شايفين بالصوره ونغطيها ونخليها تخمر لمده ربع ساعه


نفردها السمك اللي انتوا حابين بس الافضل بالنسبه لي وسط لا سميك مره ولا رقيق مره
ونتركها 10 دقايق يعني على ما تخلصين الباقي وندخلها الفرن


وهذا شكلها بعد ما طلعناها من الفرن





سينابون
كلنا نعرف ونحب السينابون بكل اشكاله بس اليوم جايبته لكم بشكل جديد اتمنى يعجبكم
جديله السينابون
نستخدم اي عجينه تظبط معاكم وبالنسبه لعجينتي هي كالاتي :
1 فنجان قهوه سكر
ذره ملح
1 كاس ماء دافي
1 ملعقه خميره
1 كاس دقيق
هذي المجموعه نخلطها مع بعض ونتركها 10 دقايق طبعا الخليط بيكون سائل شوي
بعدين نضيف لها 2 كاس دقيق وربع كاس زيت و4 ملاعق كبيره حليب نيدو ونعجنها
نفرد العجينه ونضيف لها مقادير الحشوه المعروفه للسينابون
قرفه ـ زبده ـ سكر اسمر
ندهن بالزبده ونرشها قرفه وسكر اسمر


نلف رول ونجي للنقطه المهمه بعد ما خلصا من لفها نقطها بس لما نوصل السكين للاخير نوقف يعني ما نقطعها بالكامل ونخلي الجزء اللي تحت من العجينه واتمنى الصوره توضح هالشي



بعد ما انتهينا من التقطيع نحاول ننزل قطعه جهه اليمين واللي بعدها يسار واضح

هنا بعد ما طلعت من الفرن






خبز باللفه الروسيه
المقادير


بيضه
ربع كاس حليب
1 ملعقه خميره
2 ملعقه كبيره زبده بحراره الغرفه
3 ملعقه كبيره زيت زيتون
رشه ملح
ملعقه كبيره سكر
2 ملعقه كبيره حليب نيدو
2 كاس دقيق
نضيف الخميره للحليب ونذوبها فيه ونضيفها لباقي المقادير
نتركها تخمر لمده نص ساعه الى ساعه
نقطعها الى 6 اجزاء ونشكلها على شكل حبال
وهنا طريقه اللف بالصور لان الشرح صعب شوي بس سهله الطريقه










نتركها تخمر بعد اللف نص ساعه وندخلها الفرن بدرجه حراره متوسطه





هني وعافيه على قلوبكم
اتمنى تعجبكم

/
\

رآقت ليْ فَ أحببتْ نقلهآ ..
لِلعلم جربتْ طريقة السينبون وطبقتهآ بحذآفيرهآ

طلعت نتآيجهآ مرة حلوه ..
/
\

hatheyan