[أول الغيث]

عركاوي 89


عليكم السلام و رحمة الله و بركاته


الله يعطيك ألف عافية أخوي و ما قصرت

على هذه المعلومات القيمة

و ألف ألف شكر لك ..


من المعروف أن الباذنجان تدخل في إعداد أكثر من صنف من الأطعمة التي يتناولها مجتمعنا

و لعل من أعظم فوائده هو احتوائه على حمض " كلوروجينيك " الذي يعتبر من أقوى المواد المضادة للأكسدة

و بهذا فإنه يساعد في الوقاية من الأورام السرطانية ،، أجارنا الله و إياكم .


هناك بعض الإرشادات التي يركز عليها خبراء التغذية ،، منها :

- عدم الإكثار من تناول الباذنجان ، خصوصاً الأطفال و كبار السن و من يعانون من ضعف المعدة و عسر الهضم .

- يفضل تناول الباذنجان بقشرها ،، حيث تكون الفوائد في القشرة أكثر منها في اللب .