[أميرة الدلع]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل وسلم على محمد وآله الطيبين الطاهرين


××.. كعكة الفراشة ..××



المقــــــــاديــــر

- 2 ملعقة صغيرة ماء
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 بيضة
- ½1 كوب دقيق
- 2/1 كوب سكر
- 2/1 كوب حليب
- 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
- 4 ملاعق كبيرة من أي نوع مربى
- قشطة نستله (مطبوخة)
- حلوى جيلي
- 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم للتزيين
قشطة نستله المطبوخة
- 2/1 علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى
- 2/1 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 علبة 170xغ قشطة نستله


الطــــريقـــة

*يحمّى الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية توضع مستوعبات طهي الكعك على صينية الكعك
*يوضع الماء والزبدة في وعاء للطهي ويسخّن المزيج على نار هادئة لمدة 3–2 دقائق أو حتى تذوب الزبدة.
*يطهى قليلاً يوضع البيض في وعاء ويخفق ينخل الدقيق فوق البيض
*ويضاف السكر والحليب والبايكنغ باودر والزبدة المذوبة،
*وتخلط جميعها جيداً يسكب الخليط بالملعقة في مستوعبات طهي الكعك،
*ويطهى لمدة 10–12 دقيقة تترك الكعكات لمدة 5 دقائق ثم
*ترفع من المستوعبات وتوضع على رف سلكي لتبرد
*تحفر حفر دائرية صغيرة في منتصف الكعكات وتحفظ الكرات المقتطعة جانباً
*تحشى الحفر ببعض المربى وتوضع فوق كل كعكة قشطة نستله المطبوخة
*تقطع الكرات الصغيرة أنصافاً يوضع نصفا الكرة على شكل جناحي فراشة فوق كل كعكة،
*ويوضع بعض الجيلي في المنتصف
*يرش سكر للتزيين فوق الكعك
*قبل التقديم تحضير قشطة نستله المطبوخة
*يخلط حليب نستله المكثف المحلى جيداً مع الماء والدقيق ويطهى على حرارة منخفضة حتى يتكاثف.
*يرفع عن النار ويترك ليبرد. تضاف قشطة نستله وتخلط جميعها جيداً

بالهنـــاء والعافيــه,,,

دمتم في حفظ الباري