[أول الغيث]

][ الجينات ... و فك شفرة الغذاء ][


س : مالذي يحمي مواطني جنوب شرق آسيا من الإصابة بسرطان البروستاتا ؟

ج : تناولهم الصويا بكثرة .


س : لماذا الهنود هم أقل الشعوب تعرضاً لمرض الزهايمر؟

ج : لأنهم يضيفون الكثير من الكركم إلى طعامهم .


اشرايكم في هذه الإجابات اللطيفة ؟؟ ... كشخة ها ؟؟


تبدو هذه الإجابات مقنعة و منطقية ، وكثيراً ما طرحت مواضيع من هذا النوع هنا في المنتدى ..

لكن هل تعلم أن نتائج الدراسات الأخيرة في أوروبا و أمريكا عن هذه الحقائق ، كانت مخيبة للآمال ، و متناقضة تماماً معها !!

فلا الصويا قللت من معدل سرطان البروستاتا ، ولا الكركم أثبت فعاليته في الحماية من مرض الزهايمر !!


إنا لله !! شالسالفة أجل ؟؟


الإجابة تتلخص في : " الــجــيــنــات " ( الكلمة السحرية لهذا العصر ) ..

حيث تؤكد الدراسات الحديثة وجود تفاعل مستمر بين الجينات و الغذاء ، أي أن هناك أطعمة معينة تقوم بـ ( تحفيز أو تثبيط ) جينات معينة

و هذه الجينات لها دور إما في الحماية من مرض معين ، أو زيادة احتمالية الإصابة به !!

فإن تواجدت لديك الصورة المحددة من هذا الجين ، فإنك ستحصل على التأثير الذي قيل عنه

وإذا لم توجد لديك الصورة المحددة ، فإنك لن تستفيد و لن تتضرر من هذه الأغذية

(يعني لا تخاف و لاتشيل هَـمّ ، و لا تتعب نفسك معاها ) !!


أيضاً قد تكون هناك اختلافات جينية بين الأشخاص ، أو الشعوب أحياناً ،،

فعلى سبيل المثال : عندما يعمل جين معين بصورة جيدة في جسم شخص ، فإنه سيؤدي دوره الكامل في حمايته من مرض معين ،،

وعلى العكس تماماً عندا لأشخاص الذين لا يعمل عندهم هذا الجين بصورة جيدة ، فإنهم قد يتعرضون لبعض الأمراض !!


لهذا يقول الدكتور " أوردو فاز " : إن عصر التوصيات و النصائح الغذائية العامة ، و الموجهة للجميع ، ربما يكون قد أوشك على الانتهاء "

يعني : تناول كذا ، لتحصل على كذا ،، أو اشرب كذا لتتخلص من كذا ..

كل هذه الأساليب و الطرق التي تتسم بالتعميم ، و المنتشرة كثيراً في منتدانا ، قد تختفي قريباً ..

و يتوقع الأطباء أن يكون لكل مريض " سجل جيني " خاص به .. وعلى إثره سيُعطى النظام الغذائي الخاص به ، و المتناسب مع جسمه و صحته فقط ..!!


و من هنا ينبغي علينا عدم الانجرار وراء المواضيع ( العامة ) التي نصّبت من نفسها طبيباً يعرف كل صغيرة و كبيرة في جسمك

و يشخص لك الأمراض ، ويصف لك العلاج المناسب!!

كالمواضيع التي تحدد بعض الأعراض بنقصٍ في الفيتامينات ، أو المواضيع التي تشخّص الأمراض من خلال لون الشفاه .. أو غيرها ..