[أول الغيث]

الوسائل الإعلامية للأسف تعتمد على هذه الأمور التالية :


المبالغة ، التعميم ، الاجتهادات ، الاستنتاجات الفردية ، التأويل ، إلغاء نظرية الاحتمالات من قاموسها !!

فتقوم مثلاً بتحويل دراسة بسيطة تتحدث عن خطر الإفراط في تناول ( أحـد ) أنواع الأحماض الدهنية

إلى قضية و دعوة ملحّة إلى مقاطعة جميع أنواع الدهون في طعامنا !! .. مع أن الجميع يعلم بضرورة و أهمية الدهون !!


أو تقوم بإلغاء كلمة " ربــمــا " ،، ليتحول الخبر من ( احتمال ) ، إلى قضية محسومة و مثبتة بالأدلة القاطعة !!

فالمادة التي ( ربـما ) تسبب السرطان ،، تتحول ( بسبب هذه الصحف ) ، إلى مادة فعلاً تسبب السرطان ، وبدون أي أدنى شك !!!


أعتقد بأننا نعاني كثيراً من مثل هذه المواضيع هنا في القسم العلمي .. بل هناك الكثير من القرّاء و المشاركين يصدّقون و يتأثرون بها

ويتضح ذلك مليّاً من خلال ردودهم و مشاركاتهم فيها ، لدرجة أن البعض يعلن أنه سيمتنع عن تناول هذا الغذاء أو هذه المادة

أو سيتوقف عن ممارسة هذا السلوك أو ذاك !!


هناك الآلاف من المواضيع التي أقحمت كل المواد و العناصر و الممارسات الغذائية ، وجعلتها من المسببات الرئيسية للسرطان !!

حتى يُخيّل لك أحياناً بأن جميع المشروبات و الأطعمة و المواد تسبب السرطان << أجل نقعد ما نآكل شي ؟؟

و السبب : تلك الطريقة في تناول و نشر هذه المواضيع و الدراسات..


طيب الحين وش قصة بعض المواد اللي مرة تقولون أنها ضارة و مرة نافعة ؟؟ و كيف نتعامل معها ؟؟


اعلم أخي بأن المواد الغذائية تتكون من هذه العناصر ( الكربوهيدرات – البروتينات – الدهون – الفيتامينات – المعادن ) بالإضافة إلى بعض المركبات الآخرى ..

وحين نتعامل مع هذا الغذاء ، فإننا لا نتعامل مع مادة كيميائية واحدة ذات تأثير واحد محدد ، بل مع مجموعة ضخمة من المواد المتنوعة

و التي تنتج لنا في النهاية تأثيراً يضم جميع هذه المواد وتأثيراتها المتنوعة .


مثلاً : القهوة تحتوي على نسبة عالية من مادة الكافيين

و يقال بأنها أحد أسباب ارتفاع ضغط الدم ، و ارتفاع مستوى الكولسترول الضار في الجسم .


لكننا في المقابل نجد أنها تحتوي على عدة مواد و عناصر جعلت منها مشروباً صحياً ربما ينصح به بعض الخبراء!!

خصوصاً أن الدراسات ربطت بين تناوله بانتظام وبين انخفاض معدل الإصابة بمرض السكري

بالإضافة إلى أنها تعتبر من المصادر الرئيسية لمضادات الأكسدة التي يربط الكثير بينها و بين الحماية من مرض السرطان ..


و لأن الجسم البشري منظومة معقدة ، فإن أجهزته تستجيب بدرجة مختلفة لهذه المواد ،،

فالقلب مثلاً يتأثر سلباً بالكافيين ، بينما المخ يتأثر إيجاباً ، و يحصل على العديد من الفوائد منه !!


عرفتوا السالفة الحين ؟؟


هناك معلومة كثيراً ما قرأناها ، بل حفظناها أيضاً .. وهي : " الجزر يقوي البصر" !!

لكن ها نحن نأكل الجزر ليل نهار .. و النظر محلك سر !! .. بل إن تجارة النظارات و العدسات ، وعمليات الليزك في تقدم و ازدهار !!

إذن مالخبر ؟؟


كل ما في المسألة أن فيتامين " أ " له تأثير إيجابي على النظر ، و بما أن الجزر غني بهذا الفيتامين

صيغت هذه المعلومة بشكل مجازي و مختصر ، و قيل أن الجزر يقوي البصر ... بس هذا كل ما في الأمر !!


و لو توقفنا قليلاً و دققنا بعض الشيء في هذا الموضوع.. لوجدنا أن فيتامين " أ " يتواجد في أغلب الأغذية التي نتناولها !!

و له عدة فوائد أخرى غير المتعلقة بالبصر !! ,, صح ولاّ لا ؟؟

أضف إلى أن " المشمش " يتفوق على الجزر بقوة في هذه الجانب ، كما تشير له إحدى الدراسات !!


ثانياً : للحصول على فوائد بعض المواد ، يجب عليك أن تتناولها بصورة طبيعية ، وليست محفوظة أو معلبة كما هو الحال مع أغلب الأطعمة التي نتناولها

و أحياناً يجب عليك أن تتناولها بكميات معينة ، وفي أوقات معينة ، أو في مراحل معينة من النضج أو الإنبات ، وبصورة معينة

و إلاّ فلن تحصل على أي فائدة منها ، بل ربما تتضرر !!


مثال : " حبة البركة " تساهم في تنشيط الجهاز المناعي في الجسم ، و تقاوم انتشار الخلايا السرطانية ..

ولكن لنعلم أن تناول هذه الأنواع من الحبوب و الأعشاب ، يجب أن يتم بصورة معينة وبدقة و حرص شديدين جداً جداً ، وإلاّ فالموت أقرب ما يكون لك من الشفاء أحياناً !!


س : لماذا كريات الدم الحمراء تشبه عنقود العنب؟؟

الإجابة المتداولة و المنتشرة : هذه معجزة ربانية ، لأن العنب مفيد للقلب و الدم !!


نعم نحن نؤمن بقدرة و عظمة الخالق البارئ عز وجل ، فهو المدبر و المعطي و المانع لكل هذه الأشياء ..

لكن لنسأل أنفسنا : هل العنب هو الوحيد المفيد للقلب و الدم ؟؟ .. وهل يتوقف غذاء كريات الدم الحمراء على العنب ؟؟