يستفاد من الكوسا في طبخ أطباق شتى، وفي الطب القديم قيل عنه انه غذاء بارد،
مولد للبلغم، نافع في الحميات، مليّن، ومدر للبول،
ينحدر الى المعدة بسرعة.
ويجب عدم المبالغة في وضع الملح مع الكوسا عند طبخه لأنه غني بالماء
ما يجعله يمتص كميات كبيرة منه
سلمت يداك