منتديات الطرف - مقبلات لشهر رمضان الكريم لتتمتعو مع العائلة.. تفضلو بالدخول

منتديات الطرف (www.altaraf.com/vb/index.php)

- المطبـخ الطرفـاوي (www.altaraf.com/vb/forumdisplay.php?f=49)

مقبلات لشهر رمضان الكريم لتتمتعو مع العائلة.. تفضلو بالدخول

بمناسبة شهر رمضان الكريم

حبيت اجيبلكم مقبلات لهدا الشهر

1 قطايف

المقادير

جبن ابيض

نعناع ناشف

بياض بيضة

الطريقة

يخلط الجبن مع بياض البيضة

و يرش عليها النعناع و يخلط

تحشى القطايف بهده الحشوة و تغلق جيدا بالضغط على اطرافها

تقلى القطايف بزيت غزير

و لكن يجب مراعاة ان تبدئي القلي بنار هادىء حتى تقرمش القطايف

و في النهاية ارفعي حرارة النار لتنشيف القطايف من الزيت الزائف

2سلطة الطحينة

المقادير

2 كوب الطحينة

4 فصوص التوم المدقوق

1/2 كوب زيت الزيتون

عصير تلات حبات من اليمون الحامض
.
ملح بحسب الرغبة

قليل من الماء الفاتر

ملعقة من البقدونس المقطع

الطريقة

تخلط الطحينة مع التوم خلطا جيدا

يصب عليها قليل من الماء الفاترو عصير الليمون و زيت الزيتون و الملح

يقلب الكل لمدة تلات دقائق حتى تدوب الطحينة تماما

تصب في طبق تم ينتر عليها البقدونس و تقدم

3 حلقات البصل المقلية

المقادير

بصلتين كبيرتين

1/2 كوب الدقيق

ملح

بيضة
1/2 كوب للبن

زيت للقلي و بقسماط للمغلية

الطريقة

يخلط الدقيق و اللبن و الملح و البيض جيدا

يقطع البصل و يفكك عن بعض و يغمس في الخليط

تم يغلى بالقسماط

و يقلى في الزيت غزير و حار حتى يحمر و يترك ليصفى الزيت الزائد

بالصحة و العافية

أنشاء الله تسوون الطبق
في رمضان شهر الله