|
المطاعم ومحل الوجبات السريعة . كيف الحال ؟
سوف أنقل لكم قصة طريفة ومقززة في نفس الوقت لأستهل بها موضوعي المتواضع : دخل أحد الزملاء إلى محل صنع الوجبات السريعة التي تكتض بها مدينتنا الجميلة الأحساء . وأثناء ما هو يتكلم مع العامل رآه يعبث بيده على أبطه بطريقة عفوية . وكأنه معتاد عليها . ولكم أن تتصوروا كمية الإفرازات العرقية التي تملأ جنبات جسمه . فما كان من صاحبنا إلا المغادرة فوراً ( بعد ما لاعت جبده ) . http://www.up.5alid.com/up/uploads/ab262596c2.bmp استغرب كثيراً من موقف البلديات عندنا في المملكة حول تردي أوضاع مطاعمنا من الناحية الصحية . وعدم اتباع التعليمات والضوابط الصحية فيها . وفي كل مرة نسمع قصص وحكايات غريبة في هذا الجانب حتى أصبح الأمر عادياً . ولو تحركت الجهات المعنية لأُغلقت معظم مطاعمنا لعدم أهليتها في جانب تداول وطريقة إعداد الوجبات . ومن أهم هذه المشاكل . النظافة العامة للمحل . ناهيك عن النظافة الشخصية للشيف . لذا ينبغي عدم التهاون في مثل هذه المسائل . فالمواقف كثيرة . أرجو لمن يقرأ الموضوع أن يذكر تجربته مع المطاعم لتشجيع الأكل من داخل بيوتنا . والله يديم لنا الصحة و العافية في دعة الله |
رد: المطاعم ومحل الوجبات السريعة . كيف الحال ؟
للأسف الرقابة ليست مشددة على مطاعم الوجبات السريعة
فكم سمعنا وعانينا من مشاكل تلك المطاعم قد يقول شخص : اهجروا تلك المطاعم نعم صحيح ، هجرها أو تركها قد يكون حلاً ولكن أحياناً يضطر الشخص لتغيير جو المنزل أو لأي سبب كان ، يتجه لتلك المطاعم ولكن في المقابل توجد مطاعم نظيفة ومضمونة ولم نعاني منها على مدى سنوات عديدة لذلك المسألة تكون من صاحب المطعم أولاً وذلك باهتمامه بنظافة جميع الأطعمة لا سيما اللحوم أو الدجاج ثم تكون النظافة على المواد المستخدمة وكذلك على جميع الطباخين أو الطهاة وذلك بتطبيق أعلى درجات الصحة والوقاية والنظافة وبالتالي نضمن مطعماً صحياً ونظيفاً بإذن الله الله يعطيك العافية وق الله الجميع |
رد: المطاعم ومحل الوجبات السريعة . كيف الحال ؟
نعم هي المشكلة التي نعاني منها إلى يومنا هذا انقل لكم ايضا قصة واختم حدثني احد الإخوة انه ذهب إلى احد المصانع للكيك والذي يكون سعره رخيص جدا حيث ان الكيس الواحد فيه حبتان من الكيك بالسكر وحجمها كبير نوعا ما ... يقول والعهدة عليه أنه ذهب ليجز كمية من الكيك لاأدري لماذا ؟ المهم ذهب وصعد إلى غرفة المسؤول وإذا بها غرفة صغيرة جدا فيها المكتب وفيها احد العاملين ( واحد نفر ) وهو يغلي الكيك تتصورون اخواني شنو لابس .... اقولكم ... 1ـ اوزار 2ـ فانيلة مشلحة فقط اما عاد حالة الغرفة خلوها على الله مروحة شغالة والعرق يتصبب منه كأنه تحت مروش ويغلي الكيك ويمسح بيده العرق شدعوة منقصيين مافيه مناديل مارأيكم في حال هذا المصنع ـ الله والمصنع في غرفة ههه ـ وهو قريب من الطرف وليس ببعيد عنا نرجو الإنتباه والحذر من مأكولات المطاعم مشكور اخي رستم على موضوعك المهم |
رد: المطاعم ومحل الوجبات السريعة . كيف الحال ؟
اجلكم الله ..
( الصيف وروائح العرق والعمل في المحلات ) المكيف يعمل والعرق يتصبب والروائح كثيفه فكيف بنا نأكل من هذا المطعم !! وغريبه من الغرائب اخي ابن تيماوية ، والله اعلم قد عرفت هذا المكان .. لا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم ان شاء الله الكل يتنبه لكل ذلك والتفاعل بالانفصال التام عن هذه المحلات ، ولو اردت الأكل فالبيوت مفتوحه شكراً أستاذي رستم يعطيكم العافيه والله ولي التوفيق |
رد: المطاعم ومحل الوجبات السريعة . كيف الحال ؟
صدقتم أخواني وأشكرك أخي على الموضوع لكن....!! والذي تعود أن يأكل من المطاعم السريعه ماذا يفعل وخاصتاً أختصار الوقت؟ والكثير من الشباب يعاني من هذه المشكله. |
رد: المطاعم ومحل الوجبات السريعة . كيف الحال ؟
أنا أعتب بصراحة على أصحاب المطاعم أنفسهم ، كيف لا يغارون على سمعة المحل ؟ كيف لا يخافون على أخوانهم في المنطقة من التسمم أو الضرر ؟ كيف لا يملك أدنى اهتمام بالنظافة خصوصا وأن المحل سيدل عليه بطريقة أو بأخرى ؟ نحن أمرنا لله متى ما احتجنا لها سنطلب منها ، تحياتي لكم على هذه الإثارة ،، ريحانة الإيمان. |
رد: المطاعم ومحل الوجبات السريعة . كيف الحال ؟
احيانا وانا في المطبخ يصيبني شعور غريب
فنحن حينما نقوم بالطهي قبل كل شيء نفتح حنفية الماء ونقوم بغسل اي شيء نريد استخدامه بالطبخ ونحرص كل الحرص على نظافة الخضار واللحم وغسلها جيدا ومع هذا نطلب من المطعم مع علمنا بما قد يحدث في بوفيه عندنا بالبطاليه يسمونها ( بوفية ابو عرق:16:) والكل يعرفها بهذا الاسم لان الي يشتغل فيها دائما معرق والغريب في هذا انها دائما زحمة :big_eyed_guy: يعني الناس على علم بكل هذا لكن للأسف ما تستغني دفعنا الفضول ان ندخل انا وزوجي مطبخ لأحد الفنادق العالمية بتركيا وادهشتنا نظافتهم كل شيء ابيض في ابيض ومنظرهم بالقفازات ونظافة ثيابهم والمكان تشعرك بالراحة والطمئنية لا ادري لما تلك المطاعم لا تحذو حذو الفنادق العالمية ولا اظن ان النظافة شيء مكلف يعني .. التفاته مهمة اخ رستم تقبل تحياتي الساهرة |
رد: المطاعم ومحل الوجبات السريعة . كيف الحال ؟
عجيباً نحن امرنا نعلم بعدم نظافة الكثير من المطاعم ونستمر بالأكل منها أتعجب لما البلدية لا تفرض على أصحاب المطاعم شروط ألزامية للنظافة كنظافة العامل والأدوات وتبديل الزيت بأستمرار ولبس القفازات وكثير ما نسمع من القصص وخاصة بأن أخي يعمل مفتش في البلدية وكثيراً ما يسجل مخالفات على اللحوم وزيت القلي أحد المطاعم في منطقتنا يعدون يعض الأمور في منزل العمال ومن ثو ينقلونه للطبخ في المطعم ماشعوركم ؟؟ نتمنى من المولى الصحة والعافية رستم بارك الله فيك ع الموضوع الهام والغافلين عنه كثيرين |
رد: المطاعم ومحل الوجبات السريعة . كيف الحال ؟
الغريب : يقولون : النفس تُقبل و تُدبر . لذا نحتاج مثل ماذكرت إلى تغيير جو . لكن جو نظيف مو أي كلام . أي لابد أن نتوخى الحذر من اختيار المطعم المناسب . ( شاكر تواصلك يا غالي ) ابن تيماوية : كل شئ وارد من عمالتنا المحترمين الذين لم يتذوقوا طعم النظافة من قبل . ففاقد الشئ لا يعطيه . ريحانة الإيمان : يٌقال من أمن العقوبة أساء الأدب . فللأسف الشديد بعض أصحاب المحلات مستعد يبيع ضميره بــ ( قوطي صلصة ) . لأن الهم الأكبر هو الربح المادي حتى لو على حساب صحة الناس . شاكر لك تواصلك . الساهرة : يقولون لو خُليَت خُربَت . أكيد هناك مطاعم تسعى لتقديم وجبات حسب الضوابط الصحية السليمة . ومثل ماذكرتي الأمر غير مكلف . فالنظافة ينبغي أن تكون من الأولويات قبل كل شئ . مشكورة على مداخلتك . تاروتية : ( العقل سيد راعيه ) غياب الوعي عند بعض الناس هو السبب الرئيس في تمادي مثل هذه البوفيها ( أم عرق ) إلى تقديم وجبات لذيذة وغير صحية على الإطلاق . وإن كنت لا تعلم فتلك مصيبة وإن كنت تعلم فالمصيبة أعظم . مشكورة أختي على المداخلة . رومنسي88 : درهم وقاية خير من قنطار علاج . نأكل ما نشاء ولكن بحساب . شكراً لمداخلتك أخي العزيز . قاهر المستحيل : المصيبة مو في الشتاء و الصيف . المشكلة سوء التهوية . وعدم توفر معدات النظافة في المحل . فأكلف ما عليه صنعه هو الصابون لا غير . أي باقي المطهرات والتعقيم انسى . شكراً يا ( قاهرهم ) . دمتم في رعاية الله |
| الساعة الآن 04:33 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
ما ينشر في منتديات الطرف لا يمثل الرأي الرسمي للمنتدى ومالكها المادي
بل هي آراء للأعضاء ويتحملون آرائهم وتقع عليهم وحدهم مسؤولية الدفاع عن أفكارهم وكلماتهم
رحم الله من قرأ الفاتحة إلى روح أبي جواد